Den här Pajen ska jag försöka mig på att göra ser Yammi ut..

Vinterpaj med grovt mjöl, kassler och svamp

Ingredienser till 4 portioner

2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 100 g smör 3 msk vatten

Fyllning:

200 g kassler 200 g färska champinjoner 0,5 st purjolök 1 st röd paprika 1 msk smör 3 st ägg 1 dl mjölk 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald 0,5 tsk timjan 2 dl lagrad ost, riven

Garnering: 2 msk rostade solrosfrön 1 knippe färsk timjan En matig och god paj som tillagas hemma.

Bara att värma i ugnen när det är dags äta.

Gör så här: 1. Hacka samman pajdegen i en matberedare. Klä en pajform, ca 25 cm i diameter, med degen och ställ in i kylskåpet 20 min. Sätt ugnen på 200°.

2. Förgrädda pajskalet ca 10 min mitt i ugnen. Strimla kasslern. Skiva svampen. Ansa och strimla purjolök och paprika. Fräs alltsammans i smör och lägg det i pajskalet.

3. Vispa samman ägg, mjölk, creme fraiche, salt, peppar och timjan. Häll det över grönsakerna i pajformen, spara ev lite och lägg ovanpå efter gräddning. Strö över ost.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 min.

4. Garnera med solrosfrön och timjan. Servera med tomater. Ett recept från: Alltommat.se

Bild lånad ifrån Allt om mat.se